пищевая добавка — пчелиный воск
- Характеристики:
- Пчелиный воск — это воск, выделяемый пчёлами и получаемый путём нагревания, фильтрации или рафинирования.
Характеристики
1. в пищевой промышленности он используется как глазирователь и разделительный агент при производстве хлебобулочных и экструдированных изделий, а также для покрытия конфет и шоколада.
2. Действующий стандарт — GB 1886.87; содержание тяжёлых металлов и пестицидов должно соответствовать государственным санитарным нормам.
3. содержание примесей менее 0,1%, зольность менее 0,05%, содержание влаги менее 0,5%; продукт нетоксичен для человека. Перекисное число должно соответствовать требованиям безопасности пищевых добавок; продукт обладает высокой антиоксидантной устойчивостью.
Сфера применения
1. Глазирование / сохранение свежести: применяется для покрытия поверхности фруктов (яблоки, цитрусовые) и овощей с целью уменьшения потери влаги и окисления, продления срока хранения; используется также для покрытия конфет, шоколада и орехов, предотвращая прилипания и придавая блеск.
2. Разделительный агент / смазка: применяется в выпечке как средство для смазки противней и форм, предотвращая прилипание; в производстве конфет и кондитерских изделий снижает трение между оборудованием и сырьём, облегчая формование.
3.Компонент жевательной резинки: является составной частью основы жевательной резинки, повышая её эластичность, пластичность и жевательные свойства; используется в жевательной и пузырчатой резинке.
4. Может также применяться для покрытия таблеток и пилюль, а также в кремах для рук и различных пастах.
Отчет о тестировании
|
Компания: ООО «Хэнань Юйян Восковая Промышленность» |
Товарный знак: Yuyang (Юйян) |
||||||||
|
Наименование продукции: пищевая добавка — пчелиный воск |
Стандарт исполнения: GB 1886.87—2015 |
||||||||
|
Модель продукции |
Перекисное число (г/100 г) |
Кислотное число (в пересчёте на KOH), мг/г |
Число омыления (в пересчёте на KOH), мг/г |
Интервал плавления, °C |
Глицерин и другие многоатомные спирты, w/% |
Свинец (Pb), мг/кг |
Окраска |
Состояние |
|
|
100101 |
≤5.0 |
17--24 |
87--104 |
62--65 |
≤0.5 |
≤2.0 |
жёлтый / кремовый |
Гранулы / бруски |
|
|
200101 |
≤5.0 |
17--24 |
87--104 |
62--65 |
≤0.5 |
≤2.0 |
Жёлтый / кремовый |
Гранулы / бруски |
|
|
300101 |
≤5.0 |
17--24 |
87--104 |
62--65 |
≤0.5 |
≤2.0 |
жёлтый / кремовый |
Гранулы / бруски |
|
|
Заключение |
Перечисленные модели соответствуют национальному стандарту на пищевую добавку — пчелиный воск. Подробные аналитические данные приведены в паспорте качества (COA). |
||||||||
